>

Микроклимат

Погреб или подвал – это помещение, которое предназначено для хранения овощей, фруктов, консервации, также данное помещение можно использовать для выращивания, например, грибов. Погреб продлевает срок годности урожая, причем независимо от погодных условий и времени года.

Подвал

Но чтобы это полезное помещение функционировало нормально, следует поддерживать в нем оптимальный микроклимат, который во многом зависит от влажности и температуры. Если данные показатели будут выходить за определенные рамки, условия для хранения продуктов не будут соответствовать норме.

Так, повышенная влажность приведет к снижению срока годности. А потому для сохранности урожая требуется следить за данным параметром.

Что влияет на микроклимат погреба и каковы показатели нормы?

При строительстве любого погреба или подвала требуется комплексный подход, поскольку изначально это довольно сложная задача. Приходится не только ориентироваться на строительные нормы, но и учитывать множество различных факторов. Без этого возвести действительно качественную постройку просто невозможно.

Главными критериями, которые влияют на микроклимат, а, следовательно, и на сохранность продуктов считаются температура и влажность в подполье.

Эти показатели надо поддерживать на определенном уровне.

А потому если при создании микроклимата в погребе своими руками следовать нормативной документации, то оптимальными значениями являются:

  • Температура – 2-5 градусов Цельсия;
  • Влажность – 85-90 процентов.

Только при таком соотношении этих важных показателей можно добиться максимального продления срока годности пищевых продуктов. Причем данные показатели должны поддерживаться круглый год – независимо от погодных условий, и времени года. Нарушение их баланса автоматически негативно скажется на состоянии микроклимата в подвале.

Подвал

Так, при повышенной влажности происходит смещение точки росы внутрь помещения. Тогда как при оптимальных условиях она находится снаружи.

Вследствие этого на стенах, потолках и всех предметах в погребе образуется конденсат, который и приводит к появлению сырости. В свою очередь, избыточная влажность является причиной затхлости воздуха, гниения продуктов, плесени, а также коррозии металлических стеллажей и прочих проблем.

Между тем, увеличение температуры также может привести к неприятностям, поскольку воздух становится слишком сухим. При резком снижении влажности, а также повышении температуры, продукты питания высушиваются в два раза быстрее, что негативно сказывается на их состоянии.

А потому показатели должны находиться в рамках, обозначенных в технической документации.

Причины нарушения микроклимата в подвале частного дома

Следить за влажностью и поддерживать ее на оптимальном уровне – задача непростая. Между тем, шаткое равновесие основных показателей нарушиться может легко.

И к этому могут привести малейшие недочеты как при строительстве, так и при проектировании подпола или цоколя.  Есть факторы, которые имеют наибольшее значение при формировании микроклимата:

  1. Расположение подвала;
  2. Тип грунта;
  3. Термоизоляция;
  4. Гидроизоляция;
  5. Вентиляция;
  6. Наличие грунтовых вод.

Рассмотрим каждый из этих факторов более подробно.

Если погреб вырыт в ненадлежащем грунте, это может привести к повышению влажности. Надо иметь в виду, что у каждого типа грунта коэффициент теплопроводности разный. Причем, чем выше данный показатель, тем слабее земля противостоит изменению температуры. А потому почва с высоким коэффициентом промерзает довольно быстро.

Холодный воздух скоро проникает в подземное помещения, что приводит к резкому понижению в температуры в последнем.

Так, самыми плохими грунтами для подвала являются глина и суглинок, а самыми подходящими – песчаник и супесчаник.

Неправильное расположение погреба также часто приводит нарушению основных показателей. Так, постройка может находиться вблизи воды или недостаточно глубоко под поверхностью земли. В последнем случае она будет чрезмерно перегреваться в теплое время года, и быстро промерзать зимой.

Как правило, чтобы нивелировать такие нарушения, подвал приходится делать глубже на 0,5-1 метра. Кроме того, погреб можно сделать непосредственно под жилым домом, тогда тепло от последнего будет смещать точку росы.

Следующим фактором, влияющим на влажность, является гидроизоляция. Часто вода после дождей просачивается сквозь грунт, а заодно, и через кирпичную кладку. В этом случае влажность будет зависеть, как от интенсивности подмывания стен, так и от площади участка стены, который незащищен. Устранить данную проблему можно, если нанести на внешнюю поверхность объекта слой гидроизоляции.

Подвал

Чтобы избежать дисбаланса между влажностью и температурой, вызванного плохой термоизоляцией, например, при расположении погреба в грунте с большим содержанием  глины, требуется создать слой дополнительной теплоизоляции. Такое утепление обычно монтируется на стены или на потолок.

Вентиляционная система

Как уже было сказано выше, в погребе всегда должна поддерживаться одинаковая влажность. Вентиляционная система помогает удалить из помещения излишки перегретого воздуха. А потому если вентиляция хорошо работает, то это позволяет избежать большинства описанных выше проблем.

Любая система вентиляции связана с естественной циркуляцией масс воздуха, которые подымаются вверх при нагреве, и опускаются к полу после остывания. Особенно такие физические процессы заметны в погребе.

По нормативам каждый час в подвальное помещение через систему вентилирования должно поступать от ста пятидесяти до ста восьмидесяти кубических метров воздуха снаружи.

Это позволяет не только нормализовать влажность, но и поддерживать оптимальную температуру. Так, горячий воздух вбирает в себя частики влаги и поднимается вверх, в это же время опускаются вниз холодные воздушные массы.

Таким образом и работает вентиляция приточно-вытяжного типа. Главную роль при этом играет разница температур воздуха снаружи и внутри погреба.

Вентиляция

Однако уменьшить влажность таким способом можно лишь в подвале, площадь которого меньше десяти квадратных метров. При этом выводящий канал делается непосредственно под потолком, а вводное отверстие – на уровне десяти – пятнадцати сантиметров над полом.

Оба воздуховода должны быть в разных концах помещения. При этом внутри комнаты будет обеспечен оптимальный воздухообмен.

Если же площадь помещения более десяти квадратных метров, то придется использовать принудительную систему вентилирования, в которую включаются вытяжные вентиляторы.

Заключение

Чтобы микроклимат в погребе поддерживался на необходимом уровне, показатели влажности и температуры надо привести в норму, которая указана в соответствующих стандартах. Если в помещении имеются протечки, неправильная гидроизоляция или недостаточная термоизоляция, то это негативно скажется на микроклимате.

Не менее важное значение имеет и расположение помещения. Все это говорит о том, что для того, чтобы избежать проблем, нормам СНиП надо следовать еще при проектировании подземного помещения и выборе места для его строительства.

Восстановить оптимальный уровень влажности можно и другими способами, например, принудительным нагревом воздуха либо высушиванием его с использованием особых реагентов.

Полезное видео

Рекомендуем также ознакомиться с видео по созданию идеального микроклимата в подвале или погребе:

Утепление погреба
Как утеплить погреб?

Подземное помещение предназначается для хранения овощей и фруктов в свежем и переработанном виде в течение всего года. Если было некачественно проведено утепление погреба изнутри, или теплоизоляция погреба снаружи, то возможно скопление влаги и недопустимый режим температуры.

Холодильная установка для погреба
Принцип работы холодильной установки для погреба

Издавна люди хранят продукты на долгий срок в подземных помещениях. Такие погреба обычно углублялись в грунт, где естественным способом поддерживается прохлада, столь необходимая для продовольственных припасов.

Обогрев погреба зимой
Способы обогрева погреба зимой

Качественно и эффективно обогреть погреб на участке загородного дома не очень просто, как это может показаться на первый взгляд. Особенно это касается тех владельцев, которые хотят выращивать в погребе растения или овощи, или если помещение подразумевает нахождение в нем человека длительное время. Подогрева полов при помощи системы тёплого пола будет...

Освещение в погребе
Как организовать освещение в погребе?

В погребе можно использовать только искусственное освещение, но чтобы его сделать, необходимо проложить инженерные сети. Свет в помещении должен быть проведён с соблюдением всех правил и норм. Каждый светильник должен быть оснащен специальной защитной конструкцией.

Погреб с высоким уровнем грунтовых вод
Как построить погреб с высоким уровнем грунтовых вод?

Важно не только вырастить урожай на участке, но и сохранить его  в нужной кондиции, что особенно сложно в зимний период. Выбрав грамотно место для обустройства погреба, и соблюдая технологию строительства, можно получить функциональное хранилище без особых проблем с его эксплуатацией.

Температура в погребе для хранения овощей
Какой должна быть температура в погребе для хранения овощей зимой?

Многие владельцы приусадебных участков занимаются выращиванием овощей и фруктов в своем огороде. Выращивание продукции дело само по себе хлопотное и утомительное, а после сбора весь урожай нужно ещё и правильно сохранить, чтобы не потерять результатов своих трудов.

Температура в погребе
Какой должна быть температура в погребе?

Многие владельцы частных домов занимаются выращиванием овощей и фруктов, зелени на приусадебном участке. Немаловажен вопрос хранения продукции в нужной кондиции зимой. Как правило, дачники устраивают хранилища для припасов в виде подвалов.

Терморегулятор для погреба
Устройство терморегулятора для погреба

Когда оборудуется погреб или помещение подвала, возникает необходимость создания особого температурного режима, при котором хранимая продукция будет в нужной кондиции достаточно долгое время.

Почему в погребе мокрый потолок?
Причины появления конденсата на потолке в погребе

Многие владельцы загородных домов и коттеджей хотят устроить в своем доме небольшое хранилище для продукции и заготовок на зиму. Многие выходят из положения, сделав кладовую в сарае или гараже. В неотапливаемом помещении быстро возникает конденсат, оседая на всех поверхностях — стенах, полах и потолке.

Вентиляция подвала
Как сделать естественную вентиляцию подвала?

Здоровый образ жизни предполагает отказ от пищи с консервантами и вредными химическими добавками. К таким можно отнести и овощи, выращенные на производстве, поскольку часто их обрабатывают пестицидами и удобряют почву не самыми правильными веществами.