Пекинская капуста является диетическим продуктом, в котором содержится большое количество аминокислот и минералов, витаминов и других веществ, способствующих эффективной жизнедеятельности человека. Этот вид напоминает салат, но обладает упругим кочаном и свежими листами, при этом абсолютно не требователен к условиям хранения.
Непосредственно перед закладкой овощей в овощехранилище необходимо подготовить помещение самым тщательным образом. Это нужно не только с эстетической целью, но и для правильного и длительного хранения продукции без потери ее качества. В первую очередь требуется устранить остатки овощных культур или фруктов, которые хранились на складе в прошлом периоде.
Какие требования предъявляются к овощехранилищам? 
Как строят овощехранилище на 100 тонн? 
Как просушить ячейку в овощехранилище? 
Как хранить пекинскую капусту в овощехранилище? 
Как собрать терморегулятор для овощехранилища? 
Как работают холодильные установки для овощехранилищ? 
Какие бывают контейнеры для хранения овощей в овощехранилищах? 
Правила хранения моркови в овощехранилище 
Как составляют проект овощехранилища? 
Каким должно быть овощехранилище лука? 
Как проводится дезинфекция и подготовка овощехранилища? 
Особенности системы микроклимата овощехранилища